醒卡大事记｜充满教室的不是咖啡香气，而是你我的热情！
2024-11-23
天气转凉，下降的不只是气温，漫步上海的街道，红金色的枫叶也在缓缓降下，随风回旋，铺满道路，别有一番意境。
图片源自小红书
@波摄📷
@5_Rionida
醒卡秉承着传承与创新的精神，携手宝山社区治理学院，开展了“学员福袋”咖啡制作活动，带领学员探索咖啡世界、触摸咖啡文化，为宝山的初冬增添了一抹浓郁的咖香！
醒卡咖啡培训老师虾米，健谈且不失风趣，从咖啡的起源讲起，用神秘的传说故事挑起大家对咖啡的兴趣，咖啡让山羊跳舞还是它本就是恶魔的眼泪？
随后生动讲述咖啡豆种、咖啡种类、咖啡浪潮与流行等理论知识，让大家了解到原来咖啡的渊源比你我想象的还要悠久深厚。
中式面点在我国饮食文化中有着3000多年悠久历史，醒卡秉承弘扬中华文化的美德，与国际学校合作团建，让众多外国友人真切体会到中华美食的魅力！
本次活动做的是中式传统美食-虾饺。
虾饺味道鲜美、馅料丰富一直是人们的心中的美味，尤其是逢年过节，全家人欢聚包虾饺，这是一种中国人独有的幸福，我们将这份幸福分享给外国友人，让他们感到宾至如归。
虾饺的出现与滋补效果与季节脱不了关系，虾饺起源于东汉时期的医圣张仲景，当时虾饺是药用，用以驱寒，三国时期称作“月牙馄饨”，唐代称虾饺为“偃月馄饨”，总之传统的虾饺就是半月形。
做任何食物都要先了解它的成分、配方然后才是手法技巧。
醒卡烘焙老师粘老师用中英文向大家介绍了虾饺的历史及主要配方，理解面团，基本食材原理后，一步步带领大家从外皮到内馅儿制作，最终都做出了满意的作品！
醒卡教室每天都挤满学员，趁着大好时光学习知识，准备考试，拿取证书，期待每位同学在考试中的优异表现！
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